现制奶茶奶原料消费者认知调查报告显示 奶茶奶原料品质最受消费

发布时间:2022-10-04 08:37:33 来源:雷竞技网页入口 作者:雷竞技线上进入
   2

  年越来越受到人们的喜爱。从最初的普遍使用植脂末,到开始使用牛奶,再到头部品牌选用冷藏牛奶,“奶”原料经历了持续升级,使得奶茶产品的营养品质得到提升。消费者对奶茶产品的营养是否关注?购买产品时有哪些困惑?如何挑选出更营养健康的产品?由媒体发起的“奶茶奶原料消费者认知调查”,经过对8000余份调查数据进行分析后,

  随着奶茶产品成为许多消费者的日常饮品,消费者对于奶茶产品的消费也产生了新的需求。在好喝之外,消费者希望喝到更健康营养的奶茶,使用高品质牛奶原料的奶茶产品已经成为很多消费者的首选。

  调查显示,超七成受访消费者对奶茶产品中的奶原料品质较为关注。有超过74%的消费者认为用了牛奶原料的奶茶可以当作日常摄入牛奶的方式之一。受访消费者希望喝到有营养的产品,并且超半数较为排斥使用了植脂末的奶茶产品,78%的受访消费者希望商家明确标识用奶原料并且加强企业自律和用奶规范。本次调查显示,受访消费者对头部品牌奶原料认知度和满意度较高。

  本次调查也印证了消费者对“营养”的追求。调查发现:72.99%的受访消费者表示,会比较关注奶茶的奶原料,希望买到有营养的产品;仅有4.75%的受访消费者表示“不会关注奶茶的奶原料,只求喝得愉快”。

  随着消费升级,消费者对奶原料的要求也不断提高,为了更好地满足消费者需求,许多头部现制茶饮品牌纷纷升级奶原料,完全采用纯牛奶、冷藏牛奶作为原料,提升奶茶产品的营养品质。

  数据显示,74.17%的消费者认为用了高品质牛奶原料的奶茶产品可以当作日常摄入牛奶的方式之一。

  针对调查数据,中国奶业协会原常务理事、广州市奶业协会原会长王丁棉认为,近年来,消费者对奶茶原料与奶茶品质的关注度和要求越来越高,过去用植脂末替代牛奶的做法,已不能满足消费者新的消费诉求。当下的消费者还需要一杯“好口感、高营养”的品质奶茶产品。完全使用优质牛奶制作奶茶产品,不仅可满足消费者的这一需求,也可为摄入牛奶增强营养开启一个新的渠道。

  中国疾病预防控制中心营养与健康所营养监测室副主任于冬梅认为,任何人在享受奶茶快乐的同时,关注营养价值十分必要。在选择现制奶茶产品时,如果奶茶产品注重原料,改良配方,把大家公认的糖、植脂末、咖啡因、钠等添加量尽量降低,同时选用高品质牛奶作为原料,而且添加量还高,那么就是较好的“良心奶茶”了。

  “奶”是奶茶丝滑口感的来源,但消费者喝到的可能是牛奶,也可能是植脂末。由于牛奶原料并没有完全使用在奶茶中,目前市场上依然存在使用植脂末的奶茶产品。

  调查发现,69.56%的消费者认为自己对市面上的奶茶产品的奶原料非常了解,会关注更健康的奶茶牛奶用料。

  消费者对使用了奶精的奶茶产品的态度又是怎样的呢?调查显示,超过一半(54.65%)的消费者比较排斥使用了植脂末的奶茶产品。

  针对调查数据,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,由于行业缺乏统一的标准规范,目前市场上的奶茶产品用奶情况依然比较复杂,许多产品还在使用植脂末作为原料,奶茶产品中没有奶的现象依然存在。建议消费者喝奶茶的时候多关注牛奶原料的品质,拒绝或少喝添加植脂末的奶茶产品。

  目前,现制奶茶中的“奶”成分不是很透明,而消费者则希望企业能够明确标示奶茶产品中奶原料使用情况,从而帮助选择更高品质的奶茶产品。

  调查显示,72.73%的受访消费者希望商家能够明确告知奶茶中奶原料使用情况。

  在具体的获知渠道方面,78.4%的受访消费者希望商家能够在点单页面明确标注。

  在消费升级背景下,品牌对消费者的决策影响日益加深,成为消费者选购奶茶的必要条件之一。品牌奶茶产品开始使用高品质牛奶原料,得益于全社会对营养健康理念认识不断增强,消费者对头部品牌奶原料认知度较高。调查发现,对于现制茶饮品牌的奶茶产品使用的奶原料认知度和满意度,各个现制茶饮品牌差异较大。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波表示,相比于工业化生产的茶饮形式,包括奶茶在内的现制茶饮目前在现场制作的流程方面,没有统一的规范和标准,面对市场上奶茶产品良莠不齐的现状,茶饮企业要提升自律经营意识和规范管理能力,使用更好的牛奶原料,为消费者提供更高品质的奶茶产品。有关部门也要考虑尽快出台指导性或法律性的规范文件。原料的采购、处理、保存、加工、销售等每一步都应该在标准里有所体现。然后通过实践,总结经验,不断完善标准,形成一个能够广泛适用的行业规范。(孟刚)

  现制奶茶因口味新、消费体验好,近年越来越受到人们的喜爱。从最初的普遍使用植脂末,到开始使用牛奶,再到头部品牌选用冷藏...

  日前,山东省星级肉类专卖店(柜)现场审核活动在济南市启动。山东省肉类协会、济南市市场监管局等单位组成的评定机构依据《肉...

  上海市2021年食品安全白皮书《上海市食品安全状况报告》(英文版)近日发布。该书的出版,旨在加强公众对食品安全和饮食健...

  近日,由陕西省安康市委、安康市人民政府主办的安康市产业链招商大会在安康举办,富硒产业作为一大亮点备受参会人员关注。近...

  初夏时节,走进网红打卡地陕西省安康市石泉县池河镇明星村,满眼苍翠,宛如一幅水墨画。近年来,在党建引领与产业支撑下,明...

  近日,省农业农村厅下发了《2022年农业农村重大项目实施计划的通知》,嘉善县长三角陶庄智种产业示范园建设项目、农业经济开...

  戴口罩,共防疫防疫措施千万条,佩戴口罩第一条。为了让辖区出入居民都能佩戴好口罩,有效防范病毒,3月18日,净水社区组织志...

  谢谢大白们辛苦啦照顾好自己3月22日上午,来自团县委、县水滴爱心志愿者协会的志愿者们先后将224杯爱心咖啡赠送到客运中...

  深燃(shenrancaijing)原创作者唐亚华编辑沐风最近,经历了十年寒窗的学子们,结束了学生生涯中最重要的阶段性节点高...

  尸检报告显示系莫西沙星致心源性猝死。撰文汪航来源“医学界”公众号安徽27岁女主持人刘振亚住院输液后死亡。“因感冒肺部...

  百事通!唐山一老大爷,实名举报本村原村支部书记兼村长:对方是刑满释放人员、黑社会头目

  唐山一养猪的老大爷,实名举报本村原村支部书记兼村长。老大爷在视频里称,这位被举报的村支部书记是坐牢两次的刑满释放人员...

  国家统计局:4月份工业生产者出厂价格同比上涨8.0% 环比上涨0.6%

  国家统计局5月11日发布数据显示,4月份,全国工业生产者出厂价格同比上涨8 0%,环比上涨0 6%;工业生产者购进价格同比上涨10...

  国家统计局数据显示:4月份居民消费价格同比上涨2.1% 环比上涨0.4%

  国家统计局5月11日发布数据显示,4月份,全国居民消费价格同比上涨2 1%。其中,城市上涨2 2%,农村上涨2 0%;食品价格上涨1...

  电视剧《亲爱的小孩》(上图剧照)今晚在央视电视剧频道收官。这部剧开播之后,因为剧情对生活太过真实感的呈现而引发人们热议...

  5月金融数据如预期中回暖。据央行6月10日公布的最新统计数据,5月人民币贷款增加1 89万亿元,为历史同期新高,个人房贷、消...

  中信证券、中金公司等5家券商因违反《境外办法》被罚经查,中国证监会发现中金公司、光大证券、中信证券、信达证券和海通证券...

  您好,我是此次疫情流调员,有个信息需要跟您核实一下。请问您目前具体住址是在哪儿,近期有外出去过什么地方吗?慢慢想,之后...

  自然科研旗下《科学报告》26日发表的一项考古学研究,首次报道了公元79年维苏威火山喷发后在意大利庞贝去世的一名个体的人类...

  5月24日,干细胞领域权威国际期刊《细胞干细胞》刊登了我国学者历时5年的研究成果:中国科学院动物所刘光慧研究组、曲静研...

  近日,CNMO发现,《互联网周刊》正式发布了一份《2021年度人工智能企业百强榜》。据悉,这份榜单聚焦于中国各行各业的人工智...

  5月,100家典型房企的融资总量为519 75亿元,同环比均大幅减少,单月融资规模是2019年以来第三低。

  近期,发布稳楼市政策的城市数量持续增多,力度进一步加大。不少二线热点城市加入稳楼市队列。

  为促进德阳房地产业良性循环和健康发展,德阳市住房和城乡建设局、德阳市自然资源和规划局、德阳市公积金管理中心、中国人民...

  厂商为什么要“偷偷”限制我们的汽车的动力教你一招解除封印!,在我们购买汽车时,我们最关注的信息除了车子的长宽高、安全配...

  每日热门:为什么很多人从不折叠后视镜?老司机说了实话,车主:怎么不早说

  为什么很多人从不折叠后视镜?老司机说了实话,车主:怎么不早说,近几年国内经济水平的增长,老百姓的生活也过的越来越好了,...

  黑龙江有条路很神奇,车挂空挡,上坡毫不费力!啥原理?,人往高处走,水往低处流这是大家认为的常识可是最近在虎林一段怪坡似...

  重点聚焦!大牌美妆买1得2!天猫618史诗级满减:15日再开买,将发大额券

  每日视点!闪马智能创始人彭垚:以“小脑”赋能“大脑”,深入推进现代城市智慧化升级

雷竞技网页入口

雷竞技网页入口

ALL RIGHTS RESRVED.

地址:深圳市福田保税区花样年福年广场B1栋301室

邮编:518000

联系方式:0755-83154103

招商加盟服务热线

400-880-8346

加盟热线400-880-8346 请您留言Leaving a message